直飲みも料理にも!ジンジャーシロップが合う料理・レシピ

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ドリンクだけでなく、料理などにも大活躍してくれる万能アイテムのジンジャーシロップ。ちゃんと活用できていますか?今回は、ジンジャーシロップの合う料理やドリンクのレシピをいくつかご紹介いたします。

やっぱりドリンク!ジンジャーなドリンクレシピ

・ジンジャー×水

水またはお湯・・・・・160~200cc
ジンジャーシロップ・・40cc

シンプルに生姜を味わえる水割りジンジャーシロップ。生姜のピリッとした風味が好きな人は、ぜひ試してみてくださいね。

ジンジャーシロップをお湯やお水で割る場合、4~5倍くらいが通常ですが、お好みの濃さに合わせて調節してください。

・ジンジャーソーダ

炭酸水・・・160~200cc
シロップ・・40cc

いわゆるジンジャーエールです。市販のものとは違う、ちょっと本格的な味が楽しめますよ。基本的に、お湯や炭酸水などの味のついてないもので割る場合は4~5倍がちょうどよいそうです。

・シャンディガフ


・お好みのビール・・・・350ml
・ジンジャーシロップ・・大さじ2~3

1.ジンジャーシロップとビールを用意します。
2.冷やしたグラスにジンジャーシロップとビールを入れ出来上がり!“
出典:元気印のジンジャーシロップでシャンディガフ by Camille [クックパッド]

シャンディガフは、ビール独特の苦みを和らげてくれるため、ビールが苦手な人におすすめしたいカクテルです。本格的なのにとても簡単にできるので、お客さまが来た時に出すのも良いかも。

・ソイジンジャー

豆乳・・・・200cc
シロップ・・大さじ1~

豆乳は身体に良いことがいっぱいですが、あの独特な豆臭さが苦手という方も多いのではないでしょうか?

ジンジャーシロップを入れると、ほのかな甘みと生姜のスパイシーな風味でとても飲みやすくなりますよ。温めても冷たいままでも美味しいですが、私のおすすめはホットです。

温まるスイーツ!ジンジャーシロップでお菓子作り

・豆乳ジンジャープリン


材料 (2人分)
豆乳200cc
粉寒天5g
水100cc
きび糖 大さじ1
<シロップ>大さじ2
※黒砂糖 大さじ1
※水大さじ1
※生姜のすりおろし1かけ分

1.粉寒天は100ccの水に1時間ほどつけてふやかしておく。
2.寒天がふやけてきたら、鍋に移して火にかけ、溶けたら豆乳ときび糖を入れ、良く溶かす。
3.2を容器に移して冷蔵庫で1時間程度冷やし、豆乳プリンの完成!
4.シロップの材料を全て鍋に入れ、弱火で黒砂糖が溶けてきたら出来上がり。
5.豆乳プリンにジンジャーシロップをかけていただきます♪“

出典:ジンジャーシロップ豆乳プリン by urarako [クックパッド]
http://cookpad.com/recipe/1095939

こちらのレシピはシロップを作るようになっていますが、ジンジャーシロップをお持ちの場合はそちらを使用していただいても美味しいと思います。

甘いものは身体を冷やしてしまいますので、このように生姜を使うのは非常にバランスが良いのです。

ヘルシーで、生姜がピリッと効いたプリン、いかがですか?

・ジンジャー全粒粉クッキー


材料 (直径4cm 30個)
ジンジャーシロップ50g
全粒粉50g
薄力粉140g
メイプルシロップ25g
オリーブオイル 30g

1.すべての材料をFPに入れます。
2.混ぜてポロポロの状態にします。まとまりそうになかったらオイルやシロップなどをたします。
3.ラップの上に取り出します。
4.くるくると巻いてラップに包んで一晩ほど冷蔵庫で冷やす。
5.取り出したら形を整える。
6.5mm位の暑さに切り、形を整え天板にのせる。
7.170℃に予熱したオーブンで15分焼く。“

出典:ジンジャーシロップで全粒粉クッキー by きぃcafe [クックパッド]
http://cookpad.com/recipe/2495506

甘いだけの普通のクッキーに飽きた人におすすめしたい、フードプロセッサーで作れる簡単クッキーです。バターや卵を使わないので、アレルギーの方やダイエット中の方にもおすすめですよ。

メイプルシロップは蜂蜜に、オリーブオイルは菜種油や太白胡麻油に置き換えることが出来るので、家にある材料で作ってみてくださいね。

料理にも?ヘルシーなジンジャー料理

・魚の煮付けにちょい足しで臭み消し

魚の煮付けを作る際、気を遣うのが”臭み取り”。お湯をかけたりするけれどなんだか臭みが残るなぁ、というときに活用できるのがジンジャーシロップです。

既に甘みがついているため、ジンジャーシロップと醤油だけででき、手間もかかりませんよ。

・どこか懐かしい味!ポークケチャップの隠し味

子どもから大人まで、みんな大好きなポークケチャップですが、いまいち味が決まらないな、というときはありませんか?

意外かもしれませんが、ジンジャーシロップを入れるとどこか懐かしい洋食屋さんの味になるというのです。その時注意してほしいのが、決して入れ過ぎず、隠し味程度に入れるということです。量によりますが、小さじ1から味見しつつ調整してみてくださいね。

参考:黒糖ジンジャーシロップを使った料理・飲み物おすすめレシピ

・簡単!ジンジャーシロップで生姜焼き


材料 (3人分)
豚肉200g
玉葱(大き目)1個
● ジンジャーシロップ大 2
● 黒砂糖 小2
● 醬油 大 2
● 酒 大 2
● オイスターソース 小 2
● バルサミコ酢 小 1
塩・胡椒適宜
オイル 大 1
1.玉ねぎを切る。● を混ぜておく。
2.オイルをひいたフライパンに玉ねぎを入れ、塩、胡椒する。
3.玉ねぎの色が少し変ったら、フライパンの真ん中をあけ、豚肉を投入、豚肉に塩、胡椒し玉ねぎと共に炒める。
4.豚肉の色が変ったら ● を投入。 玉葱、豚肉になじませ、できあがり‼“

出典:ジンジャーシロップ de 生姜焼き by yoo60 [クックパッド]
http://www.ishigaki-ginger.com/recipe.html

生姜焼きを作る際、みなさんはどうやっていますか?風味のことを考えると生姜をすりおろすのが良いですが、面倒だと感じる方もいらっしゃいますよね。

そんな方は、ぜひジンジャーシロップを使ってみてください。最初から甘みがあるため、砂糖は入れないもしくは少量で構いません。簡単に美味しくできるのでおすすめですよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか?今回は、ジンジャーシロップを活用した料理のレシピをご紹介いたしました。

せっかくたくさんの活用法のるジンジャーシロップ、飲むだけではもったいないですよ。ぜひ、いろいろな料理にジンジャーシロップを活用してあげてくださいね。

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